氯化鈉（NaCl），俗稱食鹽，是一種無色晶體，廣泛存在于自然界中，是人類生活和工業生產中極其重要的基礎化學品。它不僅是人體必需的礦物質，也是食品調味、防腐以及化工、醫藥、農業等多個領域的關鍵原料。

 1. 基本性質

 化學式：NaCl

 分子量：58.44

 外觀：白色結晶性固體，常見立方晶體形狀

 溶解性：極易溶于水，溶液呈中性

 熔點：約801°C

 沸點：約1413°C

 2. 主要應用領域

 （1）食品行業

 作為主要的調味品，增強食物風味；

 用于食品防腐和腌制，延長食品保質期；

 食用鹽是人體必需的鈉元素來源，維持人體電解質平衡。

 （2）化工生產

 是生產氫氧化鈉、氯氣等基礎化工原料的重要原料；

 用于制造塑料、橡膠、造紙、纖維等多種工業產品；

 在水處理、染料合成、肥料制造等工藝中發揮重要作用。

 （3）醫藥領域

 制備生理鹽水，用于輸液、沖洗和醫療護理；

 用作藥物制劑的輔料和調節滲透壓劑。

 （4）農業用途

 作為動物飼料的補充劑，保證動物鈉攝入；

 用于土壤改良，調節鹽分含量。

 （5）道路除冰

 冬季道路除冰鹽，防止冰雪積聚，保障交通安全；

 用于機場跑道和高速公路的除冰除雪。

 3. 生產方式

 主要通過海水蒸發曬鹽和鹽礦開采獲得；

 經過洗滌、精制和干燥，生產出不同等級的工業鹽和食用鹽。

 4. 儲存與安全

 應存放在干燥、通風良好的環境，防止吸濕結塊；

 食用鹽應避免污染，保持衛生；

 操作時避免吸入大量鹽塵，避免眼睛接觸。

 5. 市場現狀與發展趨勢

 全球鹽產量穩定增長，亞洲、歐洲、美洲為主要生產與消費區域；

 食鹽市場需求穩定，工業鹽隨著化工產業發展呈現波動；

 綠色環保和資源綜合利用推動鹽業升級改造。

 總結：

氯化鈉作為一種普遍且多功能的基礎化學品，貫穿于人類生活和現代工業的方方面面。無論是餐桌上的調味品，還是工業生產中的關鍵原料，氯化鈉都以其穩定性、經濟性和多樣性，成為不可替代的“白色黃金”。未來，隨著科技進步和應用拓展，氯化鈉的價值將更加凸顯，持續服務于社會發展與人類健康。